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纯茶饮料将成为国饮主流

2019/05/22 来源:崇左信息港

导读

纯茶饮料将成为国饮主流※ 我国的高山绿茶、乌龙茶、普洱茶等成为时代潮流和流行趋势的产品。※ 一、激情饮料 开始衰落 目前,世界上

纯茶饮料将成为国饮主流

※ 我国的高山绿茶、乌龙茶、普洱茶等成为时代潮流和流行趋势的产品。※ 一、激情饮料 开始衰落 目前,世界上一些激情饮料已经驶入发展扩张的终点站,取而代之的是绿色、天然、健康的饮料,茶便是其中的佼佼者。 去年8月,可口可乐公司在上海、 杭州等地相继推出“天与地”绿茶、花茶和乌龙茶罐装饮料。随后,1998年排名世界50强企业销售额38名的英国联合利华公司加紧了向中国茶叶市场进军步伐:首先收购了号称中国花茶的北京“京华”,聘其总经理为其副总经理;随后又以×××万元研究费为饵,让国内某研究权威单位为其进行适合中国市场需要的绿茶、花茶开发研究;同时,他们拟斥资数亿人民币,在我国西南(四川、云南、贵州、湖北)购买土地、建茶园,提出了进军中国茶业的明确战略目标。 洋茶的进入,给我们启示。虽然他们的品牌战略、包装广告,经营管理及科技开发都有许多值得我们借鉴之处,但未来世纪,我们如不积极采取相应对策把自己的茶业搞好,在努力搞好茶叶出口的同时,牢固占领国内市场,上几亿人的大市场,尤其年轻一代人的市场不是要拱手出让了吗? 二、国茶产销 形势大好 茶叶,特别是绿茶,作为一种天然健康饮料越来越受各国消费者青睐并在和咖啡、碳酸饮料的竞争中占有优势。世界各国和我国研究试验证实,绿茶可以防癌抗癌,降血脂血糖等大量信息经有关国家业界大力宣传后其影响逐步显现。如传统茶叶进口国英国,茶叶消费一度让位于咖啡和碳酸饮料,近年来已经恢复;一贯以消费红茶为主的美国由于业界多方促销绿茶消费不断发展,市场随之日益扩大,我国绿茶近年来对欧美出口增幅在20%以上,日本绿茶恢复大量向美国出口,并进口中国绿茶向美国转口输出。 1998年国内茶叶市场形势是茶园面积稳定(据统计全国茶园面积总数为110万公顷,其中开采面积约95公顷,茶叶产量66.5万吨,平均单产46.6公斤/亩。)茶叶产量增加,国内销售量增加,茶叶收购价格、销售价格略有下降。全年销售茶叶40万吨(人平0.33公斤)。 业内人士分析,今年茶叶产量继续增加。 三、纯茶饮料 呼之欲出 近年来,在茶叶产销趋旺同时,国内茶饮料市场已经出现稳步向前发展趋势。据今年三月在厦门召开全国第二次茶饮料发展研讨会上统计,1998年,全国茶饮料产量达到36.18万吨,据统计,目前国内生产茶饮料大中型企业有9家,上市品牌多达100多种,茶饮料市场份额在各类软饮料(含纯水)中排名第六,位居碳酸饮料(67.1%)、包装水(53.6%)、液体奶(37.0%)、 乳酸饮料(34.7%)和果叶饮料(24.6%)之后,产品购买比例为23.1%。茶饮料上市品种可分为三类:①纯茶饮料;②调味茶饮料;③含汽茶饮料。而②、③两类占市场份额80%以上。上海梅林三得利合作开发的无糖型乌龙茶,由于色泽淡黄,茶香浓郁,滋味醇和,清沏明净,在上海市场颇受消费者欢迎,但在全国影响不大。而康师傅、统一、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家则多以调味茶打主力。如“天与地”的“低糖”型绿茶、乌龙茶等也属于调味茶范畴,究其原因,乃国内茶饮料市场尚处于市场进入初级阶段,消费群体主要是青少年妇女。香高味爽、无糖、无添加剂的纯茶饮料市场培育还有一个过程。但据笔者预测,由于茶的保健功能日益深入人心,无任何添加剂的茶饮料将成为未来世纪软饮料市场的主力,并与矿泉水、纯净水和果汁饮料展开激烈竞争。因此,加速新香型、新口味茶及茶饮料的开发,将是茶饮料工业未来十年技术创新主要任务和攻关重点。 四、新香味茶 国饮主流 笔者认为,适应我国广大消费者的新香味纯茶饮料主要特色是:色泽明亮,香高味醇、茶韵十足,包装素雅,地道的无污染无添加剂。这类茶饮料生产条件已经走向成熟,一旦走向市场,大力促销,很快会被国人所接受,但它应该是地道的中国品牌中国货。人们喜爱、无污染,并具有调节人体代谢平衡,增强人体免疫功能的健康食品,我国特有的高山绿茶、乌龙茶、普洱茶等正是顺应这种时代潮流和流行趋势的产品。摘自:《中国食品报》

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