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2020/09/16 来源:崇左信息港

导读

浙江宁波慈溪鲳鱼带鱼难觅踪影梭子蟹要卖90元一斤昨天早上,家住后二房路的陈先生从城东菜场回来,菜篮子里装满羊肉、菜蕻等当季时令菜,惟独没

浙江宁波慈溪鲳鱼带鱼难觅踪影梭子蟹要卖90元一斤 昨天早上,家住后二房路的陈先生从城东菜场回来,菜篮子里装满羊肉、菜蕻等当季时令菜,惟独没有海鲜。碰见刚买菜回来的邻居,陈先生和他们一寒暄,发现都没有买海鲜。大家都吐槽这几天的海鲜价格太高,下不了手。“冬至都过去了,为何海鲜价格还没下来?” 昨天,记者来到西门菜场,发现市面上海鲜的数量明显少了,鲳鱼、带鱼难觅踪迹,卖梭子蟹的摊位更是寥寥无几,和半个多月前梭子蟹“称王”的场景相比可谓天壤之别。问了几个摊主,都说海鲜进货价格涨得太利害,担心卖不掉,所以不敢随便进货。 转了一圈,毛师傅的摊位上倒是有新鲜的梭子蟹,只是价格说出来吓人一跳:90元一斤。毛师傅自己也说这个价格太高了,半个月前,这样的梭子蟹才卖60元一斤,足足涨了一半。毛师傅分析,天气寒冷,鲜活海鲜供货量不足是导致海鲜批发价格大幅上涨的主要原因。“降温后海上风大,养殖的海产品产量遭到一定影响,货源减少了,价格肯定会上涨。” 毛师傅说,寒潮天气也会影响海产品的上市,主要是东海捕捞类海鲜。而其他海鲜,无论是冷冻类海产品还是进口海鲜,天气影响并不大,所以价格也相对比较稳定。特别是受今年经济大环境影响,高级进口海鲜价格其实着落了很多,“龙虾都只要200多元1斤,比最贵的时候跌了一半。加拿大珍宝蟹更便宜,才7八十元,都比不上梭子蟹。” “冬至前后,是海鲜价格的一道槛。”慈溪天峰水产负责人马先生告知记者。慈溪人最爱吃的红膏咸炝蟹,原料是梭子蟹。但要想腌制出好的红膏咸炝蟹,就只能级技能书选这个时间段的梭子蟹。“红膏咸炝蟹讲究的就是‘膏’。前段时间的梭子蟹价格再便宜,但只能鲜吃,做咸炝蟹就不够好;现在的梭子蟹才是最肥的时候,膏也特别多,所以正是做咸炝蟹的好时节。”马先生说,春节是红膏咸炝蟹的销售旺季,做海鲜、水产生意的,一般都会选择这个时节囤梭子蟹,所以致使市场上的梭子蟹数量更少,这在一定程度上加速了价格上涨。 除梭子蟹外,东海带鱼也迎来了味道最好的时光。“现在的带鱼,行话叫‘雷达网’带鱼,东海带鱼要吃就吃‘雷达网’带鱼,又肥事发时总统奥巴马当时仍继续留在椭圆形办公室又油又嫩。”马先生介绍说。“雷达网”带鱼的上市时间一般在9月底至次年2月底,冬至前后20天,是一年当中带鱼最肥最鲜美的时候。不过,并不是所有的带鱼都卖这么贵,好的“雷达网”带鱼要卖50元/斤左右,但便宜的带鱼只要一半的价钱。
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