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芡實有何功效與作用芡實怎么保存

2019/05/03 来源:崇左信息港

导读

芡實是什么呢?芡實的副作用是什么呢?芡實又是否合適孕婦吃呢?這些是媽媽不明所以的問題,其實芡實是一種食物,其營養價值很高。下面將為你介紹芡實

芡實是什么呢?芡實的副作用是什么呢?芡實又是否合適孕婦吃呢?這些是媽媽不明所以的問題,其實芡實是一種食物,其營養價值很高。下面將為你介紹芡實的副作用,芡實的功效與作用,芡實怎么吃好吃還有芡實的食用注意事項。

1、芡实有何功效与作用

芡实富含人体所需的营养物质,那么这些营养物质都起到什么作用了呢?下面来了解一下芡实的功效与作用:

芡实的功效:固肾涩精,补脾止泄,利水渗湿。治遗精,淋浊,带下,小便不禁,泄泻,痢疾,着痹。

芡实的作用

1、补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。

2、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频繁。芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。

3、慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次克,加白糖蒸熟作点心吃。

4、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

综上所述,芡实的功效与作用其实蛮大的,不但对慢性泄泻和小便频繁有帮助,对遗精滑精,衰弱小儿遗尿,老年人小便频数多的人也有帮助,因此若得了这类病的患者,可以适当进行芡实食疗,帮助病情的恢复,及早摆脱病魔的掌控。

2、芡实的副作用有没有呢

芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等人体所需的营养物质,其营养价值很高。自古以来,芡实便被作为永葆青春活力、避免未老先衰之良物。那末芡实是不是真的那么神奇呢?芡实的副作用有没有呢?下面来看看!

通过中医和西医对芡实的研究所得,芡实虽含有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实的副作用也是不容小觑的。由于芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。

芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。

值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过量,否则难以消化。队友平时有腹胀症状的人更应忌食。

我们了解过了芡实的副作用了,因此我们肯定都知道芡实是不能一次性多吃的,但是芡实能长期吃吗?芡实是可以长期吃的,因为芡实能益气益神,适量服用的话,是可以长时间吃的,但条件是你不是禁忌服用芡实的人群。

3、芡实要怎么去壳

坚固的芡实壳不能食用,所以在煮芡实前我们必须把壳去掉。一般家庭平常食用时,如果买到的新鲜芡实较为嫩,可以直接用手指剥壳,不过为了避免手指收到伤害,还是买一个专门用于剥壳的小指套。现在市面上有专门剥芡实壳的小指套,费用低又方便实用,戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,壳剥开了,芡实就自然的掉落下来。

如果是农场大量种植时,芡实去壳的方式分为手工去壳和机器去壳两种。

传统的方法是是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出种子,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

或者把采收的果实堆成大堆,用草覆盖10天左右,果壳和种皮会因为闷热而沤烂,这时候拨开大堆,把种子洗干净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时要注意将磨心垫高,避免将种仁也磨碎。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质,或倒入水中,捞掉浮上来的外壳,再将种仁捞起晒干,得到的就是芡实。

4、芡实怎么保存

芡实价格昂贵而且食疗作用强大,但又不能一次性吃太多。如果买太多又吃不完该怎么保存呢?目前我们在市面上能买到的芡实分为干、湿两种。这两种芡实的保存方法是不一样的。

通常情况下,干芡实的寄存位置应该是阴凉、干燥、通风较好的地方。干芡实含有丰富的淀粉,所以在储藏过程中注意防止其受到虫蛀。防止虫蛀的方法可以是在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜,与芡实拌匀后装入缸内盖严,这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀。

而新鲜的芡实在常温下多只能保存3~4个小时,这是因为芡实在在拨开后有很多水份,放在常温下,会蒸发水分,产生变色并且发出馊味。所以的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1:1的清水和芡实,封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来,下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

芡实是什么呢?芡实的副作用是什么呢?芡实又是否适合孕妇吃呢?这些是妈妈不明所以的问题,其实芡实是一种食品,其营养价值很高。下面将为你介绍芡实的副作用,芡实的功效与作用,芡实怎么吃好吃还有芡实的食用注意事项。

1、芡实有何功效与作用

芡实富含人体所需的营养物质,那末这些营养物质都起到什么作用了呢?下面来了解一下芡实的功效与作用:

芡实的功效:固肾涩精,补脾止泄,利水渗湿。治遗精,淋浊,带下,小便不由,泄泻,痢疾,着痹。

芡实的作用

1、补中益气,为滋养强壮性食品,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。

2、遗精滑精,衰弱小儿遗尿,老年人小便频繁。芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。

3、慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次克,加白糖蒸熟作点心吃。

4、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

综上所述,芡实的功效与作用其实蛮大的,不但对慢性泄泻和小便频繁有帮助,对遗精滑精,衰弱小儿遗尿,老年人小便频数多的人也有帮助,因此若患有这类病的患者,可以适当进行芡实食疗,帮助病情的恢复,及早摆脱病魔的掌控。

二、芡实的副作用有没有呢

芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等人体所需的营养物质,其营养价值很高。自古以来,芡实便被作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。那末芡实是不是真的那么神奇呢?芡实的副作用有没有呢?下面来看看!

通过中医和西医对芡实的研究所得,芡实虽含有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实的副作用也是不容小觑的。因为芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。

芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。

值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。队友平时有腹胀症状的人更应忌食。

我们了解过了芡实的副作用了,因此我们肯定都知道芡实是不能一次性多吃的,但是芡实能长期吃吗?芡实是可以长期吃的,因为芡实能益气益神,适量服用的话,是可以长期吃的,但前提是你不是禁忌服用芡实的人群。

3、芡实要怎么去壳

坚硬的芡实壳不能食用,所以在煮芡实前我们必须把壳去掉。一般家庭日常食用时,如果买到的新鲜芡实较为嫩,可以直接用手指剥壳,不过为了避免手指收到伤害,还是买一个专门用于剥壳的小指套。现在市面上有专门剥芡实壳的小指套,费用低又方便实用,戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,壳剥开了,芡实就自然的掉落下来。

如果是农场大量种植时,芡实去壳的方式分为手工去壳和机器去壳两种。

传统的方法是是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出种子,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

或者把采收的果实堆成大堆,用草覆盖10天左右,果壳和种皮会由于闷热而沤烂,这时候扒开大堆,把种子洗干净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时要注意将磨心垫高,避免将种仁也磨碎。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质,或倒入水中,捞掉浮上来的外壳,再将种仁捞起晒干,得到的就是芡实。

四、芡实怎么保存

芡实价格昂贵而且食疗作用强大,但又不能一次性吃太多。如果买太多又吃不完该怎样保存呢?目前我们在市面上能买到的芡实分为干、湿两种。这两种芡实的保存方法是不一样的。

通常情况下,干芡实的存放位置应该是阴凉、干燥、通风较好的地方。干芡实含有丰富的淀粉,所以在贮藏进程中注意防止其受到虫蛀。避免虫蛀的方法可以是在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜,与芡实拌匀后装入缸内盖严,这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀。

而新鲜的芡实在常温下多只能保存3~4个小时,这是因为芡实在在拨开后有很多水份,放在常温下,会蒸发水份,产生变色并且发出馊味。所以的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1:1的清水和芡实,封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来,下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

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