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【土豆茄子西红柿乱炖】

2020/01/10 来源:崇左信息港

导读

土豆茄子和西红柿可以说是三种非常家常的菜,每家每户都有,也经常会吃,特别是在新鲜长出来的季节里面,吃的次数最多,土豆茄子和西红柿,可以完美的

土豆茄子和西红柿可以说是三种非常家常的菜,每家每户都有,也经常会吃,特别是在新鲜长出来的季节里面,吃的次数最多,土豆茄子和西红柿,可以完美的结合在一起,而且不管是从口感上,还是味道上都是非常棒的。主料:红烧肉罐头1瓶,西红柿4个,土豆 个,茄子1个主料:红烧肉罐头1瓶辅料:盐半勺,味精1/4勺,花椒粉半勺,大料2颗,姜2片,辣椒2个1、首先,将洗好的西红柿、土豆、大茄子、辣椒切成块。2、将姜切成薄片,放少量食用油。 、等油烧熟(冒些许烟),放入西红柿、土豆、茄子翻炒,加入适量盐,放入辣椒翻炒至出少量汤汁。4、加入两小碗水,将姜片大料放入,煮至沸腾将猪肉罐头倒入,加些盐,中火慢炖,待汤汁粘稠放入味精即可出锅。五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 白菜、蘑菇等1、锅加油烧热,放入肥的五花肉煸炒断生,2、放入大酱、葱花翻炒,放入西红柿继续煸炒出红油, 、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮,翻炒1分钟4、先放入土豆,陆续放入其他蔬菜(白菜、蘑菇、粉条先不放) 翻炒均匀,5、加少许水,盖上锅盖小火炖大概5分钟,6、放入粉条和白菜,继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精。五花肉、宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)葱,姜,蒜,花椒(少许)1、葱,姜切成片,蒜用刀拍开就可以了;肉切片,豆角洗好后掰开,茄子切成菱形块,记住土豆不要用刀切,要用铁的勺子一点一点的挖开,记得块不要太大,要不会很难和其它的东西炖到一起。2、油烧开后把花椒放入锅中,出花椒香味时,入肉,翻炒一会 、当肉变色,也就是五分熟左右,先放入土豆与肉一起炒,炒一会感觉土豆没有那么生硬了,把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会(大约五到八分钟左右吧)。4、加入水放入葱,姜,蒜,大料,盐,盖锅炖。等要出锅时放入鸡精就可以了5、要是喜欢吃香菜的,出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面,要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。

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