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分享红烧鱼的做法大全学习你不知道的家常做略

2020/10/16 来源:崇左信息港

导读

分享红烧鱼的做法大全学习你不知道的家常做饭红烧鱼是一道十分可口的特色菜,它不仅味道鲜美,更含有丰富的营养价值,红烧鱼的做法大全十分的全面

分享红烧鱼的做法大全学习你不知道的家常做饭 红烧鱼是一道十分可口的特色菜,它不仅味道鲜美,更含有丰富的营养价值,红烧鱼的做法大全十分的全面,各个地方的人可以根据口味喜好来制作美味可口的红烧鱼。

红烧鱼大家应该都吃过,红烧鱼它是一道色香味俱全的特色菜。常言道吃鱼的女人漂亮,吃鱼的男人帅气,所以鱼肉被称为营养价值最全面,味道最美吃了后又不容易长胖的肉食之一。每个地方可以根据自己的喜好来烹饪可口的红烧鱼,今天小编就带着大家一起来了解一下红烧鱼的做法大全与注意事项吧!

做法一:做红烧鱼可以选择中等的鲫鱼,人们常用鲫鱼来熬汤,因为鲫鱼熬汤中含有丰富的营养价值和蛋白,所以用于做红烧鱼也会使它的营养价值发挥到最大效果。将从市集买回的鱼给洗好然后用小刀在鱼的背面给划上五六刀,并且抹好盐料酒,将抹上调料后的鱼放置半小时以上。然后将锅中烧油待油烧热之后将鱼放入锅中油炸,在油炸鱼的时候有些鱼可能会因为太娇气而被炸破皮,这时可以在油锅当中放入两片姜。然后将炸好的雨给捞出放到盘中。倒去锅中多余的油留下少许油,然后倒入葱姜蒜爆炒,在炒香之后放入辣椒酱,也可以根据个人的喜好加入一些蔬菜,此时将鱼给放入锅中,并且加入少许水盖上锅盖焖,待锅中的鱼完全的将汁给吸是最普通的市民代表。收过后,然后开大火勾芡,最后就可以起锅了。起锅之后撒上葱花和香菜即食。

红烧鱼是一道十分可口的特色菜,它不仅味道鲜美,更含有丰富的营养价值,红烧鱼的做法大全十分的全面,各个地方的人可以根据口味喜好来制作美味可口的红烧鱼。

做法二:红烧鲤鱼,不少肉食爱好者喜欢吃鲤鱼,因为他们觉得鲤鱼的肉比较多。将从市场买回的鲤鱼(大概一斤到两斤左右)给洗干净并且用刀在鱼背上划上五六刀,然后将盐和料酒、芡粉、鸡蛋给和好放入一个小碗中,然后均匀的涂抹在鲤鱼的身上。在锅中放入油,待油加热之后,将鲤鱼放入锅中炸。再将炸好的鱼捞出,放在盘中,倒去锅中多余的油,留下少许油,将葱给切成段姜和蒜给切成片放入锅中,放上花椒辣椒酱,老抽、白糖,然后将炸好的鱼放入锅中再放入开水。将开水没过鱼身,开小火焖熟。做好后的红烧鱼鲜美可口,色香味俱全。

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